>
1、准备好食品材料。
2、锅中火烧热,把猪蹄入锅中煎到表皮发黄。(这样可以去掉猪蹄中的腥躁味)
3、然后加入冷水烧开后捞出,再用冷水洗一遍。
4、锅洗干净,入少许的油,加入花椒、八角、桂皮、香叶小火炸香。
5、倒入猪蹄炒去水份。
6、加入酱油炒上色。
7、放入红干椒,再放入热水烧开。
8、放到锅中,40分钟,加入冰糖四块继续10分钟。
9、最后再入黄豆和盐,拌匀20分钟煮熟。