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1、四季豆,择好焯水两分钟,焯水时放盐和油能保持绿色。
2、起锅烧油,锅热倒入油,油热放入葱姜小米辣爆炒后倒入淋好水分的焯过水的无丝豆。
3、翻炒后放入适量盐生抽老抽翻炒30秒入味,放入鸡精和蒜末翻炒出锅。