金针菇鸡胗粉丝煲的做法 金针菇鸡胗粉丝煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

金针菇鸡胗粉丝煲的做法步骤

• 1、把金针菇头切掉一点，清洗干净，撕散开，

• 2、鸡肾洗净切花

• 3、装进高压锅下生抽、少许水压十分钟（炒也行，但火候不好控制，炒太老的话鸡肾太硬，少炒一些时间又怕不熟，这段时间禽流感闹得厉害，专家呼吁要煮熟一点吃）

• 4、粉丝用开水泡熟备用

• 5、配料如图所示切好

• 6、开火烧好油煸炒蒜、姜，加入金针菇炒一分钟

• 7、倒下压好的鸡肾稍煮

• 8、另一边煲仔烧热，加点金针菇煮出的汤汁（这样粉丝不会粘锅）放下备好的粉丝

• 9、倒下炒好的金针菇鸡肾，盐调味，撒上芹菜，红椒，盖上盖煮开

• 10、好吃！