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“盐豆子炒鸡蛋是我家乡的一种小菜,配上老家的煎饼(或单饼)咬一口特满足.满满的家的味道😊。”
1、原料:葱花.姜丝.蒜片.红辣椒圈.香菜碎.鸡蛋.盐豆子。
2、把鸡蛋磕进碗里.加入花雕酒.白胡椒粉打散备用。
3、炒锅放油烧至三成热.放入葱姜蒜辣椒圈炒出香味。
4、倒入盐豆子翻炒一分钟。
5、倒入打散的鸡蛋翻炒均匀。
6、出锅前撒入香菜。
7、装盘.。