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“老少皆宜,冬日美食。”
1、白萝卜洗净切丝。
2、白萝卜丝中放入鸡蛋、盐和面粉。
3、加入少许水,顺时针用筷子搅拌成糊状,如图所示。
4、锅中倒入适量油,油温六成热的时候,拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中,动作慢一点,不会油花四溅,中火炸,火大容易炸焦。
5、一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面,两面都炸成金黄色。
6、用漏勺捞出控油即可,如图所示。
7、成品图。
8、外焦里嫩。