“外酥里嫩,味道特别鲜美!下饭好菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄盒的做法步骤
1、准备好食材
2、猪肉剁末
3、葱切末
4、肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用
5、茄子切成连刀两片
6、将肉馅夹入茄子内
7、剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散,加少许淀粉、盐搅拌均匀
8、将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈
9、热锅下油,放入茄盒小火慢煎
10、煎至一面金黄后小心翻煎另一面
11、出锅即可享用
小窍门
小火慢煎,可盖上锅盖易熟。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦