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1、新鲜塌菜洗净
2、冬笋去皮入水煮一下去除涩味
3、冬笋切片备用
4、起锅放菜籽油,油热下入塌菜和冬笋
5、翻炒,烹黄酒,炒均匀
6、等塌菜炒制变软,调味,放盐和鸡精即可!
7、成品,咸鲜味美!色泽诱人!
这道菜属于原生态菜,所以用未脱色的菜籽油炒制更香!