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1、冬笋准备木耳泡发鸡胸胡萝卜洗净。
2、鸡胸切片放淀粉,盐抓匀腌制十分钟,胡萝卜去皮切片,冬笋切片。
3、锅中烧水煮冬笋和木耳3~5分钟去除草酸和防腐剂。
4、锅中放油炒鸡片至变色捞出备用。
5、生抽蚝油料酒淀粉调汁。
6、锅中放油炒胡萝卜半分钟,然后放入炒好的鸡片和煮熟的木耳冬笋,倒入调好的汁,炒匀即可。
7、装盘。