五香咸鸭蛋的做法 简单几步做出大众美味------五香咸鸭蛋 五香咸鸭蛋怎么做
“从小到大好象都挺喜欢咸鸭蛋的，小时候总觉得妈妈的手好神奇，不管什么食材，都可以在她手中变成超强美味，鸭蛋也不例外。其实我很少做咸鸭蛋，因为新鲜的鸭蛋经常买不到，所以一般就只有去超市里买现成的了，外面卖的咸鸭蛋，虽然...
香辣拌饭酱 无辣不欢——私房香辣拌饭酱
“私房拌饭酱味道香辣、营养丰富，吃上一口，令人回味无穷。”食材明细主料大肉末（2斤）咸菜头（1斤）辅料胡萝卜（适量）香干（适量）莲藕（适量）熟白芝麻（适量）蘑菇（适量）青椒（适量）辣椒粉（适量）花生米（适量）大葱（适量）生姜（适量）大蒜头（适量）八角（适量）桂皮...
高丽辣白菜的做法 高丽辣白菜怎么做
“其实很多东北人把这个叫做高丽咸菜。比如，我姑家就种叫法。通常腌的时候要放点韭菜，我忘了放，刚腌出来没差啦，不知道腌制几天味道差别大不大。”食材明细主料大白菜（2棵约12斤）辅料秋梨（1个）苹果（1个）白萝卜（1个）糯米粉（1汤勺）纯...
自制剁椒的做法 自制剁椒——鲜辣脆嫩 自制剁椒怎么做
“昨天晚上老公陪我去夜市，难得他能陪我去买菜，因为昨天是七夕，一天我就做了早餐，老公说今天是七夕，不做饭了，我们去外面吃，好好休息你，想吃啥提前说好去订，要不晚上根本订不上。最后征求女儿的意见，吃了女儿爱吃的。吃完晚饭老...
秘制剁椒的做法 经典味——独家秘制剁椒 秘制剁椒怎么做
02-27“LG很喜欢吃剁椒，吃面时加一点增鲜提味，吃饺子的蘸料里加一点鲜美无比。而我总在烧鱼时喜欢加一点，既可以把鱼的腥味压下去，又让鱼的汤汁变得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一个常客，每逢红辣椒上市的季节，我总会做这道...
剁椒鱼头酱的做法 辣椒酱 剁椒鱼头酱 剁椒鱼头酱怎么做
02-01食材明细主料辣椒（3500）美人椒（2000）朝天椒（1000）青线椒（500）蒜蓉（300）辅料盐（300）高浓度白酒（200）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒鱼头酱的做法步骤1、辣椒洗干净晒干表面无水分2、各材料切碎（程度适中）3、加入盐搅拌均匀（盐味根...
调辣椒油的做法 调辣椒油怎么做
01-31食材明细主料辣椒面（10勺）辅料姜末（适量）蒜（3半）小葱（2棵）麻椒面（适量）盐（2勺）味精（1勺）中辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）调辣椒油的做法步骤1、辣椒面10勺，可以随意2、放入姜末、蒜末、葱碎、麻椒面、盐、味精3、油烧冒烟4、浇在辣...
麻辣豆腐乳 自制麻辣豆腐乳
02-28食材明细主料老豆腐（600克）辅料红曲米（50克）配料盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）味精（少许）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制麻辣豆腐乳的做法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分，切成小块，成火柴盒大小。整齐地分别码放在...
自制湖南萝卜干的做法 自制湖南萝卜干怎么做
02-26“白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，老乡曾教我她乡下的方法：在大太阳...
花果糖醋姜的做法 花果糖醋姜怎么做
02-05“酸甜鲜香松脆略带花果香气,早餐小菜.”食材明细主料鲜生姜（400克）白沙糖（30克）醋（500克）辅料食盐（5克）胡椒（少许）白兰花提子（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）花果糖醋姜的做法步骤1、准备好洗干净,控水后的鲜嫩姜.2、根...
腌制酸豆角的做法 腌制酸豆角怎么做
01-02“今天给美友们分享自己腌制酸豆角，干净卫生，几天就可以品尝了。”食材明细主料豆角（250克）辅料盐（10克）糖（5克）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角，洗干净，挑去有虫眼的或坏的，放在阳台阴凉的地...
自制麦酱的做法 140天的酝酿——纯天然手工自制麦酱 自制麦酱怎么做
02-25“以前经常买一个牌子的面酱，不知道是其工艺问题，还是原料问题，不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味，影响口感。其间试了好几个品牌，都没有特别满意的口感。市面上的面酱，好多都是使用黄豆制造的，感觉和小时候吃过的麦酱味...
酒香红椒碎的做法 酒香红椒碎怎么做
01-31“红辣椒和葱姜蒜是家常的常用烹调小料，红辣椒用途广泛，可以晾干成干辣椒，也可以做辣椒酱。特别是制作剁椒，更是离不开红辣椒。”食材明细主料红辣椒（800克）蒜（1头）姜（50克）辅料盐（10克）白糖（2克）味精（2克）白酒（50ml）中辣（口味）腌（工艺）半小...
蒜蓉辣酱 自制蒜蓉辣酱
01-11食材明细主料红辣椒（3斤）大蒜（1.5斤）生姜（1斤）辅料白糖（50克）盐（50克）味极鲜（100克）豆豉（1斤）鸡精（30克）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制蒜蓉辣酱的做法步骤1、新鲜红辣椒洗干净2、大蒜生姜都剥好洗净3、红辣椒切成段放入搅拌机...
剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做
02-28“前几天，看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的→剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁...
三鲜肉酱的做法 私房秘制——三鲜肉酱 三鲜肉酱怎么做
02-24“咱家三口都喜欢吃面条，自从女儿认识海鲜酱，她总喜欢用它来拌面，后来我学会了，加些其他食材，制出更美味的酱来拌面，今天家里没有海鲜酱了，用了蒸鱼豉油和虾皮，做出来的肉酱，营养又美味。这款肉酱是我将家里现有的食材和配料而...
酸辣萝卜片 自制酸辣萝卜片
02-10“春节快到了，每家每户都准备了好多的美食和点心、零食。大鱼大肉之后就想吃点解腻的食品，这个酸甜萝卜片最适合了，做法简单，很快就可以做好的一道小菜。大家可以动起手来试试哦！”食材明细主料白萝卜（1个）红辣椒（1个）辅料白糖...
豆豉鲜剁椒的做法 人见人爱的百搭美味【豆豉鲜剁椒】 豆豉鲜剁椒怎么做
02-24“盛夏到了，红火火的辣椒又大量的上市了，无一例外，剁椒又开始做起来！自从自己做剁椒后，再也没有在外面买过，因为那味道比起自己做的实在是差太远了，而且没有防腐剂，吃得也特别的放心。豆豉鲜剁椒，比纯剁椒的味道更美味，不管是蒸...
腌黄豆的做法 酸辣爽口下饭菜——腌黄豆 腌黄豆怎么做
02-10“秋季丰收的季节，公公菜地里的迟黄豆可以开吃了！现摘下来就剥开，嫩嫩绿绿鲜灵灵，怎么都吃不够。想起小时候春天上山摘茶叶，在一位守山的婆婆家吃的午餐，有一道腌黄豆，这是超级下饭，酸辣爽口，回味无穷！就自己也来试着做一下。用...
淘米水版酸豆角的做法 淘米水版酸豆角怎么做
12-30“超简单，成功率高！”食材明细主料豇豆（250g）辅料淘米水（适量）调料糖（5勺）盐（5勺）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）淘米水版酸豆角的做法步骤1、密封罐清洗干净。2、豇豆摘洗干净。3、放入密封罐中。4、把米多揉搓一下，淘米水越...
蒜香辣椒酱的做法 蒜香辣椒酱怎么做
02-26“年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒，所以引来很多的热议。其实呢，辣椒先蒸后炒的目的有二：1、蒸后的辣椒更容易剁制，且不迸溅。2、...
糖醋腌萝卜的做法 糖醋腌萝卜——酥脆可口，一次能吃2碗米饭 糖醋腌萝卜怎么做
01-03“糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。”食材明细主料白萝卜（1根）醋（100ml）糖（适量）辅料盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简...
酸泡木瓜的做法 【酸泡木瓜】---餐前开胃小菜 酸泡木瓜怎么做
02-24“端午节那天，家里送了个很大的半熟木瓜。因为东西实在太多，顾不上吃它了。于是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。直到今天，终于有空把那瓶木瓜拿出来了。用干净无水无油的筷子夹了几快木瓜出来，清水洗干净后切成小薄片，当成开胃...
腊八蒜的做法 年味：翡翠碧玉---腊八蒜 腊八蒜怎么做
02-25“随着腊八喝腊八粥、泡腊八蒜，这年味也日渐浓郁。说起腊八蒜，据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事...
快速腌酸豆角的做法 快速腌酸豆角怎么做
02-26“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也...
卤牛肉 卤味在家做【自制卤牛肉】
02-27“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比...
自制剁椒的做法 自制剁椒【超级辣】 自制剁椒怎么做
02-26食材明细主料小米椒（适量）蒜（适量）辅料姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）高度白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制剁椒的做法步骤1、新鲜小米椒适量，洗净2、晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】3...
辣白菜的做法 学做辣白菜~ 辣白菜怎么做
02-27“辣白菜的制作方法很多很多，在美食天下留意了很旧，注意到一个我觉得还蛮好的照着做了一下，成品吧，还可以，如果不咸的话真的很好哩！下次还准备尝试一些做法，总结出一个制作最适合东北人口味的~辣白菜！给自己加油！”食材明细主...
腌蒜秸的做法 “食物边角料做大餐”腌蒜秸 腌蒜秸怎么做
12-31“婆婆老家专门种植的可以腌糖蒜的大蒜。这种大蒜长得蒜瓣小小的，且到采收蒜苔也长不出来的。老公喜欢吃腌制的咸口的大蒜，姑姐拿来了十几斤，剪完蒜头，我发现要扔掉的秸秆里有未出苔的蒜苔，特嫩，不舍得扔，就把秸秆扒掉外皮，跟...