“焖面好做又好吃,有主食有蔬菜,炎炎夏日不想在厨房烟熏火燎的,就来上一碗焖面,简单快手又过足了嘴瘾。蔬菜也是应季菜,家里有什么就放什么,只要好好搭配一下就可以了。今天做的是全素焖面,味道依然很棒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒豇豆焖面的做法步骤
1、锅里放少许底油,下入葱爆香,再放入豇豆翻炒。
2、炒2分钟后就可以添适量的水。水量自己估计一下,面熟后水要收干。
3、水没有开就可以放入面条。
4、盖上锅盖焖面。水将要收干的时候,放入老抽,生抽和盐调味。
5、放入一勺自制剁辣椒。
6、最后放空心菜叶。翻拌一下就可以出锅。
7、味道很鲜美。重点是剁辣椒哈,自己做的比买的要好,买的似乎放了酒,吃不惯。