羊肉拌面的做法 羊肉拌面怎么做

“寒冷冬季，一碗羊肉面抵御严寒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉拌面的做法步骤

• 1、羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。

• 2、面条机，压好面条待用

• 3、羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。

• 4、炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。

• 5、拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味。

小窍门

1，羊肉切片不要太薄，薄了发干，影响口感2，不要焖过长时间，羊肉容易烂，时间太长，肉质发紧。