主料
猪肝 :60瘦肉 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
姜丝 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.瘦肉切片用生抽,生粉和油拌均匀。
2.将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片,用姜丝,生粉,料酒,盐,鸡精拌均匀。
3.准备一些香菜。
4.大米清洗干净之后加清水煮成粥。
5.将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。
6.最后放入瘦猪肉也一起煮熟,出锅前试一试味道,按自己的口味适当的加少许盐调味即可。
7.上桌的时候洒些香菜,增加猪肝瘦肉粥的清香。
放入粥里煮时猪肝一定要煮熟透。