健康美味的戚风蛋糕如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

炼乳 ：20ml
玉米淀粉 ：适量（5G）
油 ：35
白糖 ：40
白醋 ：几滴

具体步骤

1.鸡蛋中大的两个

2.低粉50克

3.炼乳

4.蛋黄和清分离

5.加入油和白糖20克

6.用筷子打均匀

7.鸡蛋清用慢速打至粗泡加糖20克加白醋在打发

8.打到蛋白出角尖

9.分三次将蛋清拌入蛋黄糊

10.倒入模具

11.入烤箱，150度

12.30分钟后出炉，倒扣脱模

烹饪技巧

白糖要分批加，加些醋去蛋清。面粉要过筛。