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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.猪里脊洗净,切丝,用盐,料酒,老抽和淀粉拌匀,腌制20分钟
3.仔姜洗净,去尾,切丝
4.锅内烧油,放入肉丝翻炒
5.炒至肉丝变色时放入仔姜炒匀
6.放盐
7.放鸡精,炒匀即可
8.出锅,装盘
烹饪技巧
炒肉丝要大火快炒,油要多放点。