端午节快到了,吃粽子成为各地的习俗。然而每个地方做的方式又不同,馅料又是千奇百怪,所以做粽子叶成了一道很深的学问。就像我家喜欢做蜜枣粽,用蜜枣来做馅料,你应该还是第一次听吧,蜜枣粽具有补中益气、健脾止泻等功效,一般我们会把它做成咸的,这种吃起来又咸又鲜。
主料
糯米 :800蜜枣 :15粒
辅料
粽叶 :15片盐 :2
料酒 :适量
具体步骤
1.糯米浸泡一夜,粽叶洗干净后用开水烫下
2.把粽叶排好
3.将粽叶一角向上旋转用拇指按好。放少量糯米,再放入蜜枣
4.用虎口处向内侧压成一角,上面再铺一层米,压实
5.将粽叶向下压好,按粽子的边缘将粽叶缠好
6.用线绳缠好
7.高压锅内入水,放入粽子,压30分钟