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主料
辅料
具体步骤
1. 大排洗净,加淀粉,酱油,炸鸡粉,醋(少量)腌制。加点孜然粉更美味。
2. 下锅油炸,先大火后转小火。
3. 竹笋洗净,起葱油,下锅煸竹笋,因为是嫩竹笋所以易熟。两样和一起翻炒。
烹饪技巧
大排腌制越久越好吃