鸡汤馄炖汤色泽鲜艳，馄炖劲道美味，吃起来十分带劲。鸡汤馄炖的汤鲜而不腻，味道纯正，满口留香，加入香菜后馄炖汤更香，更好喝。在我既想喝汤又想满足味蕾的时候，鸡汤馄炖往往是最佳选择，就爱这个味儿。我最快乐的事就是在我劳累一天的时候吃一碗馄炖，全身都变得暖洋洋的了！
主料
精粉 ：500瘦猪肉 ：150
辅料
香油 ：50淀粉 ：100
鸡蛋 ：2个
花椒水 ：50
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡汤 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
制馅：将猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅 。
.制皮：把面倒入盆内，磕入鸡蛋，加水200克和成面团揉匀揉光，盖湿洁布饧半小时左右，上案再揉光，擀成0.5毫米厚的薄片（越薄越好），擀时撒上淀粉扑，用刀切成6厘米宽的长条，再按照上端6厘米，下端3厘米的斜度，用刀交叉切成梯形的面皮（约250--300个）。
.包馅：一手拿面皮，一手用筷子（或木片），把制成的馅（约2克重）抹在面皮的一角上，将面皮裹住。馅向里一卷，再将两角下端向外捏住成猫耳朵形状。
锅上火加入清水，烧开后投入馄饨煮至浮起即熟。取碗数个分别加入适量酱油、味精，对苯二入鸡汤，捞入适量馄饨，再放入紫菜（小片）、芽韭、虾皮，淋入香油即可。