说到咖喱,人们就会油然而生的想到隔壁印度阿三和日本动漫,此话怎讲。首先谈谈印度,印度本身就是一个香料大国,虽然我不知道咖喱是否出自于印度,但看起来是这样,香料集于一锅熬成浓郁的咖喱,妥妥的异域风情。再看看日本动漫,算是受动漫影响,总会看到咖喱饭。那么我们今天就来讲讲这充满异域风的咖喱猪肉的做法。
主料
咖喱块 :60瘦肉 :200
米饭 :适量
辅料
土豆 :2个洋葱 :1个
胡萝卜 :1个
姜 :几片
具体步骤
将洋葱胡萝卜土豆切丁,土豆切好记得过水去淀粉
将肉切丁用料酒蒸鱼油生粉腌制过后炒变色盛出,土豆丁过油炒变软
胡萝卜和洋葱丁过油翻炒
把肉和土豆下锅一起炒
加水没过材料约1指,煮10分钟
我用的这个咖喱块,60g即3块即可,如果口味重放80g4块也是可以的,搅拌煮5分钟出锅
铺在米饭上就着吃