主料
大坂风面煳 ：150g咖哩粉 ：15g
牛肉薄片 ：50g
奶油 ：20g
蒜末 ：少许
姜末 ：少许
洋葱 ：1/4颗
蛋 ：1颗
高丽菜末 ：60g
黄金珠 ：适量
红姜丝 ：10g
青葱末 ：少许
美乃滋 ：少许
煎饼酱汁 ：适量
辅料
1. 咖哩粉放入平底锅中干炒至香味溢出，盛起备用。
2. 牛肉薄片入平底锅中炒至上色后，盛起备用。
3. 洋葱切丝备用。
4. 平底锅加热后放入奶油溶化，先将蒜末、姜末炒香，放入洋葱丝炒至变软，再加入作法1的咖哩粉拌炒一下，盛起备用。
5. 在面煳中加入蛋、高丽菜末、黄金珠，以及作法2及作法4的材料一起搅拌均匀。
6. 平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料铺平，焖煎至表面上色、熟透酥脆。
7. 翻面继续焖煎至表面上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，再加上美乃滋、红姜丝、青葱末即完成。