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主料
辅料
具体步骤
1. 菠菜清洗后在热水里焯一下,这样更好地去除掉多余的草酸,吃起来更适口。
2. 将鸡蛋打匀,煎成薄饼状,然后切条备用(煎蛋饼最好用不粘锅)
3. 炒锅里放点油,然后将姜丝、花椒粒、干辣椒段放入炒香,倒入沥干的菠菜,加点盐迅速翻炒,再加入蛋皮拌匀装盘即可
烹饪技巧
操作简单、营养美味!