泥猛鱼肉质鲜嫩,营养也非常丰富。酸菜焖泥猛鱼做法简单,不熬费时间,作为一道家常菜不仅独特,还相当美味,泥猛鱼搭配酸菜既开胃又可口。酸菜的脆爽和泥猛鱼的细嫩肉质,吃起来也不会腻,口感微辣,快来尝试做一下这道独特风味的菜肴吧!
主料
泥猛鱼 :300酸菜 :40
辅料
蒜头 :1个姜 :2片
盐 :适量
芹菜 :适量
番茄 :20
具体步骤
热锅爆香蒜头和姜
下酸菜和番茄,煸炒出味
加入水,水量约接近食材高度,大火烧开
待水开放入鱼,鱼可切段,可以加入少量盐
盖锅中火焖8分钟,再大火收汁,加入芹菜,即可