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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋分开蛋清和蛋黄。
2.蛋黄中加入水和油搅拌均匀。
3.筛入面粉翻拌成面糊。
4.蛋清分3次加入糖。
5.打发至硬性发泡。
6.取少量蛋清和蛋黄糊混合。
7.混合好全部蛋黄糊。
8.倒入模具中,放入烤箱180度烤40分钟。
9.烤好后震出热气,倒扣晾凉后脱模。
烹饪技巧
无