主料
苹果 ： 适量小黄瓜 ： 适量
萝美生菜 ： 适量
红椒 ： 适量
黄椒 ： 适量
西洋芹菜 ： 适量
鸡胸肉 ： 适量
低筋面粉 ： 适量
腌渍酱汁 ： 适量
酱油 ： 适量
酒 ： 适量
味醂 ： 适量
沙拉酱汁 ： 适量
辣椒酱 ： 适量
美乃滋 ： 适量
蕃茄酱 ： 适量
辅料
具体步骤
1. 苹果洗干净后，不去皮直接切成细长条状，泡入柠檬汁中约3分钟后，取出沥干备用。
2. 将小黄瓜、萝美生菜、红色甜椒和黄色甜椒全部切成细长条状备用。
3. 西洋芹菜撕去筋缘后，切成细长条状备用。
4. 腌渍酱汁全部材料加在一起搅拌均匀备用。
5. 鸡胸肉洗净后，切成约5公分的大小，放入作法4中腌渍约15分钟，捞起沥干水分备用。
6. 将作法5中的鸡块沾上薄薄的低筋面粉，放入180℃的油锅中将鸡块炸至金黄酥脆，再对半切成更小块，并放回锅中酥炸约3秒钟捞起备用。
7. 沙拉酱汁的全部材料加在一起搅拌均匀备用。
8. 将作法7中的沙拉酱汁装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在手卷上挤出漂亮的线条作为装饰。
9. 将海苔片以小火略烤过，放上适量的寿司饭，再加入作法6中的材料后，从左下角开始捲成圆锥状，再挤上沙拉酱汁装饰即可。