主料
荷仙菇 :30大白菜叶 :2片
辅料
葱 :半根蒜 :3瓣
花椒 :10粒
干辣椒 :6个
米醋 :适量
酱油 :少许
家乐鸡精 :1勺
盐 :少许
糖 :1勺
具体步骤
1. 白菜切成薄片,葱切成葱花,蒜拍散切成蓉;
2. 热锅冷油放入花椒、干辣椒,炒出香味,放入葱花、蒜蓉爆香后倒入白菜,迅速翻炒;
3. 加入盐、醋、酱油、糖炒匀上色后,加入荷仙菇迅速翻炒一分钟,关火加入家乐鸡精,炒匀;
4. 装盘即可。
1、醋可以多加点,放酱油可以上色,糖可以提鲜;2白菜充分炒匀入味上色,再放入荷仙菇,更加入味,保持营养不流失。