青瓜黑木耳是一道家常菜。青瓜黑木耳也是一道很营养的菜品。青瓜也就是丝瓜,丝瓜是民间叫法,因为颜色是青色,所以叫做青瓜。青瓜吃起来比较软,黑木耳吃起来有嚼劲,很香,该菜品口味偏淡,但是很好吃,越吃越香,而且营养丰富,尤其是老人小孩都适合。
主料
青瓜 :300木耳 :100
辅料
彩椒 :10蒜 :2
油 :4
盐 :3
糖 :2
辣椒油 :2
具体步骤
青瓜洗净切片备用
烧开水,放入木耳焯一下,捞起沥干水分
拍上少许生粉,
酿入鲮鱼滑,以开水煮熟备用
开锅下油,爆香蒜头,发好干贝丁及水
下青瓜翻炒片刻
木耳和彩椒
继续翻炒,加入少许青芥辣油,最后以盐、糖调味便成。