五彩果蔬面筋汤当然是很好喝的啦，我每次都特别喜欢喝，关键是这个五彩果蔬面筋汤的做法也很简单，虽然需要的食材较多，但是不影响什么，做起来还是拆机简单的，而且是那种一学就会的，这个五彩果蔬面筋汤营养很好的，里面有很多中蔬菜混合在一起，富含了很多种维生素，对身体的健康有很大的帮助。
主料
面筋 ：1块鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：1根
番茄 ：1个
苋菜 ：50
辅料
葱 ：1根姜 ：适量
具体步骤
1.用碗装满面粉，加入少量的水，和成面团。放到盛有清水的盆里洗，洗掉面团里的淀粉，直到面团变成有弹劲的面筋。
2.洗出来的面水放在一旁备用。
3.葱姜洗净切好。
4.黄瓜切片。
5.番茄和苋菜洗净，切块。
6.锅中放入少量水，煮开。
7.将洗好的面筋放在沸水中焯烫，半分钟后捞出。
8.锅中放油，加入葱姜炸香。
9.黄瓜，番茄，苋菜一起放入锅中，翻炒。
10.面筋撕开，放入锅中，放适量盐和酱油，翻炒几下，然后加入少量的水。
11.将之前洗面筋的面水倒入，煮开，然后鸡蛋打散。
12.把汤煮开，根据个人口味加入适量调味料，例如芝麻油、米醋等，最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。
这道蔬菜汤比较难的地方就是洗面筋，这里的面筋不是市场上买回来的，而是自己动手用面在水里一点一点洗出来的。