虾子，弯曲的身子就像一个大写的C，它是大海馈赠给我们一份美好的礼物，它富含碘和蛋白质，具有清热利水，化痰补肾的作用，它更是预防碘缺乏病的好食材，也是有利于孩子智力发育的好菜。营养的清炒虾仁油菜，荤素搭配，营养好味道，做法也相当简单，家庭可日常做来补充能量哦，喜欢的朋友可以试试哦。
主料
鸡汁 ：2滴葱末 ：10
姜末 ：10
水淀粉 ：5
虾仁 ：200
油菜 ：1斤
辅料
食用油 ：15ml盐 ：1
具体步骤
1.油菜洗净，虾仁去虾线洗净备用
2.焯水油菜一分钟，捞出过凉水备用
3.油菜切块，虾仁切小段放盐和料酒水淀粉抓匀，葱姜切末，料酒，盐，鲜鸡汁，水淀粉备齐
4.热锅凉油煸香葱姜末
5.随后下入虾仁煸炒段生
6.在下入油菜
7.加入盐和鲜鸡汁炒匀出锅享用
1、焯油菜时水中点几滴保持菜翠绿。