清香好吃的荷香蒸腊肉,一说到腊肉,还是要有点肥的那种更好吃,一说起来口水都快下来了,不过再好吃,吃多了仍然有点腻的感觉,后来学会了把荷叶垫在腊肉下面再蒸,没想到这样做出来的蒸腊肉,不只好吃,而且吃不腻,腊肉里还带着荷叶的清香,真是那句唇齿留香啊。
主料
湖南腊肉 :150荷叶 :1张
辅料
姜 :10葱 :10
花生油 :15
味精 :10
麻油 :5
具体步骤
1.腊肉洗净切片,荷叶洗净摆入碟内,再把腊肉摆入荷叶上,姜切米,葱切花。
2.蒸锅烧开水,放入摆好的腊肉,用中火蒸20分钟拿出。
3.撒上姜米、葱花,烧开油,淋入原料上即成。