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主料
辅料
具体步骤
1. 备好豆腐,猪肉丸,酸菜,葱。
2. 汤锅加水煮开,将肉丸下锅同煮。
3. 煮至肉丸要熟时,再将豆腐改刀下锅。
4. 汤底重开,豆腐出味后,再将酸菜改刀下锅。
5. 加适量胡椒粉及细盐调味。
6. 最后加适量葱段点缀即可。
7. 一份酸菜肉丸完成。
烹饪技巧
要了解食材的易熟度,再合理的安排食材下锅的时间。