DIY 红蘑炖鸡块如何做简单又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡腿 ：1个
干红蘑 ：100

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.红蘑事先用清水泡发，焯一下水后，再次用清水清洗干净。

2.葱切成葱花。

3.姜切成片。

4.鸡蛋腿肉切成小块。

5.锅加油烧热。

6.下入葱姜及八角炒出香味。

7.下入鸡块翻炒。

8.加入适量清水。

9.下入泡好的红蘑。

10.调入花椒粉。

11.调入生抽及盐。在大火煮沸，转中火继续煮至鸡蛋软烂，大约半小时左右。

12.大火收汁后，盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加入适量的干红辣椒一起炖。