今天我要为大家介绍一道美味的家常菜，那就是萝卜苗香干炒肉，苗香干相信大多数人都没吃过，在市场上这种食材很少见，但是苗香干有着它独特的风味，配上鲜嫩的肉丝爆炒更是回味无穷，如果你是一位酒友，那么萝卜苗香干炒肉一定是你的最爱。
主料
香干 ：260萝卜苗 ：500
瘦肉 ：100
辅料
油 ：50盐 ：1
生抽 ：5+10g
蚝油 ：3
料酒 ：5
老干妈辣椒酱 ：1勺
具体步骤
1.萝卜苗洗净
2.焯水
3.过凉
4.切碎，挤干水份
5.香干洗净切丁
6.瘦肉洗净切薄片，放点生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻
7.热锅倒油，放瘦肉煸香
8.放香干翻炒片刻
9.放萝卜苗翻炒片刻
10.放盐翻炒均匀
11.放蚝油翻炒均匀
12.放生抽翻炒均匀
13.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
14.起锅装盘即可
15.慢慢享用吧！
萝卜苗上的小萝卜非常好吃，不要浪费了哦！萝卜比较大的焯水的时候切成四块。蔬菜焯水的时候放点油盐，可以保持颜色碧绿不发黄。