美味的双椒炒肉片,这是一道很可口的家常菜,肉是那种家养的猪身上的,带着它本身的鲜香,肉片和两种椒搭配一起,更能激发肉本身的味道,荤素结合,不失美味,色彩搭配上,碧绿的青椒,火红的红椒加上褐色的肉片,让人看起来就很有食欲,令人垂涎三尺。
主料
青尖椒 :100猪肉 :250
红尖椒 :40
辅料
盐 :适量蒜头 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.猪肉洗干净切薄片,红尖椒,青尖椒切片,蒜头拍碎放一旁备用。
2.油锅放入适量的油烧热,放入蒜头碎爆香。
3.然后倒入肉片翻炒。
4.翻炒至稍稍变色时,倒入适量的耗油继续翻炒几下。
5.倒入红尖椒青尖椒继续翻炒。
6.翻炒片刻后,调入适量的盐,继续翻炒几下,即可出锅。
7.香喷喷的双椒炒肉就做好了,超级下饭的。
PS:1:猪肉可以事先洗干净后,让入冰箱急冻室冻硬,这样比较容易切薄片。2:翻炒肉片时,炒至稍稍变色就马上放双椒,免得肉片炒至过老,影响口感。