香辣凉拌吊瓜丝的做法 香辣凉拌吊瓜丝怎么做

“朋友从乡下带回来的大吊瓜，送来一半，天呐，足有5-6斤吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，也不能天天吃馅，试着焯水加辣椒油凉拌，真棒，香辣爽口，品相也诱人，原来凉拌也是超美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤

• 1、吊瓜去皮去瓤洗净

• 2、用擦板擦丝

• 3、开水焯烫后过冷水

• 4、红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎

• 5、取大盆装入所有食材

• 6、加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味

• 7、装盘。

小窍门

1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。