辣拌西兰花的做法 辣拌西兰花怎么做

“春天到了，在减肥排毒的同时要多补充维生素。西兰花是维生素C的结晶体，多食有益健康。另西兰花加热会破坏营养，今天介绍另一种吃法。
该拌料还可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣拌西兰花的做法步骤

• 1、西兰花1棵、胡萝卜少许

• 2、西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。

• 3、撒上2勺粗盐，淋点水。

• 4、用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。

• 5、腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。

• 6、配菜按图切好，装入盆内。

• 7、辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。

• 8、先用拌料把配菜拌好。

• 9、等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。

• 10、均匀搅拌。

• 11、完成！不知主食准备好了吗？