酱腌小黄瓜的做法 酱腌小黄瓜怎么做

“无论是吃多了大鱼大肉，还是来碗热乎乎的粥，自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品，老公还是嫌外面做的咸菜不卫生，喜欢自家腌制的小咸菜～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

酱腌小黄瓜的做法步骤

• 1、买来摘好洗净自然风干～

• 2、用盐腌上，菜和盐的比例为10比1，最好用重物压在菜的上面，腌24个小时～

• 3、切好辣椒，同样是洗完先晾干再切，蒜和姜切片备用～

• 4、把酱油和白糖煮开放凉后备用

• 5、在瓶底先放一部分蒜姜辣椒

• 6、放小黄瓜，再把剩下的蒜姜辣椒放进去

• 7、倒入放凉了的酱油，白酒，少许醋，进冰箱冷藏，因为黄瓜很小，容易进味，24个小时后就可以吃啦～