食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
葱姜炒蟹的做法步骤
1、螃蟹洗净
2、揭开盖去腮
3、切块,一点盐腌制10分钟
4、蟹钳用刀拍一下
5、锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦
6、如图外交里嫩捞出控油
7、葱姜切丝
8、锅烧热入油加葱姜煸香
9、加入螃蟹,料酒,胡椒粉,糖,盐翻炒均匀
10、翻勺出锅
11、成品
1、螃蟹洗净
2、揭开盖去腮
3、切块,一点盐腌制10分钟
4、蟹钳用刀拍一下
5、锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦
6、如图外交里嫩捞出控油
7、葱姜切丝
8、锅烧热入油加葱姜煸香
9、加入螃蟹,料酒,胡椒粉,糖,盐翻炒均匀
10、翻勺出锅
11、成品