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“炖蛋也是一门技术活,要炖出丝滑的蛋,绝非易事。好兄弟Jason给的方子非常实用,我稍加改动,化作一道甜品,和大家分享。”
1、鸡蛋打散,椰奶微波炉加热至温和,鸡蛋和椰奶比例1:2
2、将椰奶慢慢冲入鸡蛋,同时用筷子打均匀
3、将红薯放入蛋奶糊,用搅拌机搅均匀
4、盖上保鲜膜,沸水煮开,大火隔水蒸10分钟
5、放上橙肉、椰果即可
橙肉切不可放入椰奶中,酸会让奶水乳分离,变成蛋花汤啦