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“白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面,软硬适中,装入饸饹床,水开拧压面条,开锅2分钟就熟,浇上卤吃,或先炝锅放菜放水,开锅拧压面条,汤吃也好。用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮,吃得顺溜、舒服。”
1、袖珍饸饹床。
2、水开直接往锅里拧压。
3、开锅1-2分钟就熟。
4、捞出,做卤,荤素均可,金针木耳肉丝卤、豆角肉片、时令蔬菜卤都好吃。
5、番茄鸡蛋圆白菜的卤。
6、炝锅炒菜蓄水,开锅拧压面条,汤。