“酸辣爽口,炎热的夏天,中午来一碗凉饸饹👍。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿黄瓜捞凉饸饹的做法步骤
1、西红柿洗一下切小块。
2、适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。
3、西红柿放入。
4、炒碎。
5、倒入适量清水。
6、煮两滚儿,适量盐,生抽调味。晾凉备用。
7、蒜捣成泥。
8、适量清水,盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
9、饸烙适量。
10、锅内适量水烧开,饸烙下入。
11、煮两滚儿。
12、捞出清水中,过两三遍凉水。
13、控一下水。
14、晾凉的西红柿汁倒入。
15、黄瓜丝,小米椒,蒜泥倒入,喜欢芝麻酱的加点芝麻酱。
16、拌匀盛碗。
17、成品。
18、成品。