糍粑和年糕的区别在哪里

年糕用糯米粉做成，糍粑用熟糯米做成。年糕是北方的一种美食，将生糯米磨成糯米粉或者直接使用糯米粉和水揉成面团，蒸熟就是年糕，糍粑是先将糯米蒸熟，然后捣成粘稠状，就可以做成糍粑。由于年糕是用糯米粉做成的，口感细腻，糍粑吃起来颗粒感就比较强了。