小火熬制糖浆和翻炒。做糖花生米首先用小火翻炒花生直到酥脆出锅。用小火熬制糖浆,直到能挂在铲子上,倒入炒好的花生米,加入筛好的淀粉炒即可。喜欢甜的可以加入白糖。炒花生有个要点就是不能炒糊,所以必须要冷锅冷油下花生米翻炒。
怎样做糖花生米
可口屋
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