毛豆煮熟了是不是脆的

不是。毛豆的口感吃起来是脆的证明没有完全煮熟。煮熟的毛豆吃起来的口感是软糯的。煮毛豆之前最好大火将水煮开，之后再将毛豆放入到锅里，使用中火煮6分钟到10分钟的时间即可。煮的时间太短容易导致毛豆没有完全煮熟。但煮的时间太久，也会让毛豆的口感过于软烂。