蒸笼。不同工具的选用蒸出来的米皮味道也不一样。将洗好的面浆沉淀,倒去表面上的浮水,用筷子或擀面杖搅拌均匀,将面浆倒在蒸笼上铺均匀,开大火,不能蒸的时间过长,上锅蒸两分钟即可,用这种方法蒸出来的米皮不易断裂,口感顺滑。
蒸米皮用什么工具蒸最好
可口屋
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