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鱿鱼身、鱿鱼脚。鱿鱼除了眼睛、牙齿以及内脏都是可以食用的。鱿鱼又称柔鱼或枪乌贼，主要分布于热带和温带浅海地域，在中国主要盛产于海南、福建、广东、广西等地。鱿鱼分为水发鱿鱼和鲜鱿鱼之分，水发鱿鱼在烹饪之前需要放在水中泡发后再烹饪，鲜鱿鱼清洗干净后即可用于烹饪。
