说到鲍鱼，大家应该并不陌生，这可是难得的一道美味啊，鲍鱼虽然叫鱼，但是它并不是鱼，他应该是一种贝类，大家对鲍鱼的有关知识可能不怎么了解。吃鲍鱼主要吃什么部位?鲍鱼有什么种类?我们来一起看看吧!
一、吃鲍鱼主要吃什么部位
鲍鱼是十分滋补的食材，它是“海珍品”之一，味道非常鲜美，它被称之为海洋“软黄金”，在电视剧里，我们经常看到王公贵族的饮食基本就是鲍鱼鱼翅。那么我们吃鲍鱼主要是吃她的足部和肌肉的，暴雨的足部得肉非常的厚，分为上下两个部分，这可能跟它的生活习性有关系。鲍鱼不是哪都能吃的，比如他的内脏是有毒的，不能吃，吃了的话是会中毒的。
二、鲍鱼有什么种类
鲍鱼的话有很多种类，主要的呢有网鲍、吉品鲍、禾麻鲍和南非干鲍。
1.网鲍：是深咖啡色的，是椭圆形状的，它的肉很大而且很肥厚，用到把它切开之后，截面上有网状的纹路，所以被形象人们的称为网鲍。
2.吉品鲍：吉品鲍的形状像元宝一样，里边低外边高，它的体型比较小，没有网鲍那么大，网鲍呢因为很大，肉厚所以价格偏贵，市场上人们一般就会选择相对便宜的吉品鲍，吉品鲍味道很浓郁，而且吃起来很有嚼劲。
3.禾麻鲍：也被叫做窝麻鲍，它是艇形的，个头比较小，身体边缘有小针孔。
4.南非干鲍：体型也是比网鲍小，但是却比网鲍鲜美，价格也还好，在酒楼中比较常见。
鲍鱼一般生活在浅海滩，主要以褐藻为食，鲍鱼有很强的吸附力，这也是它保护自己的一项技能，人们经常说这么一句话：“七月流霞鲍鱼肥，九月起风鲈鱼美”，这就是说明七月是捕捉鲍鱼的最佳时节。从古至今，鲍鱼都很受人们的喜爱，它不经可以食用，还可以入药，鲍鱼本省具有很高的营养价值，蛋白质含量很高，是滋补品了。