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腌制成泡椒藕。藕和泡椒可以腌制成泡椒藕，需要准备莲藕、红萝卜、西芹、蒜头、指天椒、小米泡椒、生姜等配料。调味料需准备白糖、盐、白醋、八角、桂皮、香叶、花椒粒、鸡精等。切好食材后过一遍沸水，再搅拌配料加入凉水，全部配料与调味料倒入容器密封保存7天可吃。
