我特别爱吃泡椒风味的东西,像什么泡椒凤爪之类的,觉得酸辣酸辣的特别好吃,也经常会去超市里买那种小袋的泡椒藕丁,但是一小袋子的量觉得特别少,吃也吃不够,而且也觉得这种袋装熟食肯定也添加了不少防腐剂,所以还是自己在家里做着吃得比较安心。
主料
莲藕 :两小节胡萝卜 :半根
尖椒 :1小个
泡椒 :1汤匙
辅料
盐 :半勺糖 :一勺半
生抽 :少许
具体步骤
1【泡椒藕丁】食材。
2莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。
3胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁,葱花和姜丝切好备用。
4炒锅热锅凉油,油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。
5然后放入泡椒煸炒。
6炒出香味放入胡萝卜翻炒。
7然后放入藕丁翻炒。
8等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。
9装盘即可食用。