为什么海胆里面有黄色的

海胆的本质。海胆里面的黄是海胆籽，相当于海胆的卵巢和精囊。海胆别名海刺，分布于世界各海洋中，在中国分布于渤海沿岸、山东半岛北部、舟山群岛、福建浅海等地，外观颜色比较深，包括黑色、棕色等。海胆可以用于制作海胆蒸蛋、海胆炒牛奶等美食。