开锅后6分钟。鸡蛋全熟的最佳水煮时间为6到8分钟左右。开锅6分钟后蛋清开始凝固,中心处还有流动的溏心,这时鸡蛋有益成分能最大程度地保留,此时溏心鸡蛋正到火候。因为鸡蛋煮熟的时间较短,内部的细菌残旧较多,所以建议少使用为好,时间太长会导致鸡蛋黄中的蛋白质变质。
溏心鸡蛋煮几分钟
可口屋
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