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45分钟。使用砂锅炖肘子时，将肘子焯水后，放入砂锅中，添加生姜片、大葱段、食用盐、酱油、八角、清水、干辣椒等煮炖即可。砂锅炖肘子的时间要足，以免影响肘子软烂的口感。煮好的肘子可以直接吃，也可以切片后蘸着酱汁一起吃，口味会更加丰富。吃不完的肘子，可以放在冰箱冷藏。
